发展果蔬业 保鲜很关键

我国是农业大国，也是果蔬生产大国，每年的蔬菜产量3亿吨，水果产量超过6000万吨。但据笔者了解，由于我国保鲜产业落后，每年约有8000万吨的果蔬腐烂，损失总价值近800亿元。也就是说，农民辛辛苦苦生产出来的水果蔬菜，在流通过程中，有相当一部分(约25％左右)变成了垃圾。