琯溪蜜柚果实内质因素相关性的探讨 |
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引用本文: | 黄育宗,谢志南.琯溪蜜柚果实内质因素相关性的探讨[J].福建果树,1996(3). |
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作者姓名: | 黄育宗 谢志南 |
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作者单位: | 福建省平和县农业局,福建省亚热带植物研究所 |
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摘 要: | 本文探讨了琯溪蜜柚果实品质(内质)成分含量状况。统计表明,果实可滴定酸含量的变异系数最大,可溶性固形物含量的变异系数最小。多种成分含量间存在密切的相关:其中,可溶性固形物、全糖、还原糖、维生素C含量变化的趋势一致(正相关);固酸比、糖酸比与可滴定酸含量存在极为密切的相关(负相关)。从而表明改善琯溪蜜柚果实内质,关健在于降低可滴定酸含量。
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关 键 词: | 琯溪蜜柚 果实品质 相关性 |
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