| 高效液相色谱法测定羧甲基壳聚糖/水杨酸处理的葡萄柚果实中水杨酸含量 |
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| 引用本文： | 李文清,孔珊珊,马电通,朱绍志,李贤忠,邓佳.高效液相色谱法测定羧甲基壳聚糖/水杨酸处理的葡萄柚果实中水杨酸含量[J].保鲜与加工,2021,21(6):93-99. |
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| 作者姓名： | 李文清 孔珊珊 马电通 朱绍志 李贤忠 邓佳 |
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| 作者单位： | 西南林业大学林学院,云南 昆明 650224;西南林业大学林学院,云南 昆明 650224;西南山地森林资源保育利用省部共建教育部重点实验室,云南 昆明 650224 |
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| 基金项目： | 国家“十二五”科技支撑计划项目（2012BAD38B07）；山西省青年科技研究基金项目（2014021027-2）；
山西省回国留学人员基金项目（2016-072）；山西农业大学重大特色项目（zdp01705） |
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| 摘 要： | 以葡萄柚果实为试材,分别采用三氯乙酸/乙醚、三氯乙酸/三氯甲烷、乙酸乙酯/环己烷提取果皮水杨酸,采用高效液相色谱法测定其含量,筛选得出简单易行的提取及测定葡萄柚果皮水杨酸含量的方法.利用此方法对15 g/L羧甲基壳聚糖(CMC)、200mg/L水杨酸(SA)单独及复合处理的葡萄柚果皮内源水杨酸含量进行测定分析.结果表明,可采用三氯乙酸/乙醚从葡萄柚果皮提取的水杨酸分离效果较好,测定最佳色谱条件为:Eclipse XDB-C18柱(150 mm×4.6 mm,5 μm),流动相0.2 mol/L pH 5.5乙酸钠缓冲溶液-甲醇(40∶60),检测波长296 nm,流速0.8 mL/min,进样量5 μL.水杨酸质量浓度在3.91～500 μg/mL范围内与峰面积呈现良好的线性关系,处理样品果皮的游离态水杨酸含量范围为18～47.6 μg/g,结合态水杨酸含量范围是68.05～73.85 μg/g.在室温贮藏的28 d内,相比未处理果实(对照),经诱导处理的游离态水杨酸和结合态水杨酸含量均呈升高的趋势,羧甲基壳聚糖/水杨酸复合处理的游离态水杨酸含量显著高于单独处理含量(P＜0.05).采用三氯乙酸/乙醚提取葡萄柚果皮水杨酸具有较高的分离度,本试验所得HPLC方法简单易行,可以用于葡萄柚果皮内源水杨酸的提取分离和测定.
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| 关 键 词： | 葡萄柚 羧甲基壳聚糖 水杨酸 高效液相色谱法 内源水杨酸 |
Determination of Salicylic Acid in Grapefruit Fruits Treated with Carboxymethyl Chitosan and Salicylic Acid by HPLC |
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| LI Wen-qing,KONG Shan-shan,MA Dian-tong,ZHU Shao-zhi,LI Xian-zhong,DENG Jia.Determination of Salicylic Acid in Grapefruit Fruits Treated with Carboxymethyl Chitosan and Salicylic Acid by HPLC[J].Storage & Process,2021,21(6):93-99. |
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| Authors: | LI Wen-qing KONG Shan-shan MA Dian-tong ZHU Shao-zhi LI Xian-zhong DENG Jia |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | grapefruit carboxymethyl chitosan salicylic acid high performance liquid chromatography endogenous salicylic acid |
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