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强化高营养蛋研制概况
引用本文:张明峰.强化高营养蛋研制概况[J].中国乳业,1994(3).
作者姓名:张明峰
作者单位:甘肃省平凉地区农科所
摘    要:本文阐述高营养鸡蛋生产原理和方法,介绍高营养蛋、高碘蛋、低胆固醇蛋、心脏蛋、仿鱼蛋、高锌蛋、高维生素蛋、深黄蛋、无鱼腥味蛋的特点和功效。

关 键 词:鸡蛋,蛋黄,强化,营养
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