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| 晋南甘薯贮藏的方法 | |
| 引用本文： | 陈鸿登.晋南甘薯贮藏的方法[J].中国农业气象,1983(1). |
| 作者姓名： | 陈鸿登 |
| 作者单位： | 山西省棉花所 |
| 摘 要： | 鲜甘薯味甜美,是人们喜爱的主食之一。但体大皮薄水分多,易得病变味甚至发腐糜烂,因而安全贮藏是甘薯生产上的重要问题。据群众经验,在地下水位较深的地区,甘薯是可以安全贮藏的。关键是适宜的窖温,而窖温又是由窖深决定的。 1.甘薯安全贮藏的温度下限10—12℃,过低会变味发硬蒸煮不软。上限温度是18℃,过高会发生热害和病害,常见的有黑斑病和发酵腐烂。因而窖温应控制在10—18℃的范围。入 |
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