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| 金针菇多糖成分及其提取工艺研究进展 | |
| 引用本文： | 张圣杰,陈相艳,石贤权,孙华,宋康,官琦,王文亮.金针菇多糖成分及其提取工艺研究进展[J].农产品加工．学刊,2013(9). |
| 作者姓名： | 张圣杰 陈相艳 石贤权 孙华 宋康 官琦 王文亮 |
| 作者单位： | 山东省农业科学院农产品研究所,山东济南,250100 |
| 摘 要： | 概述金针菇多糖（Flammulina Velutipes Polysaccharides， FVP）的成分，探讨金针菇多糖的提取工艺，并对金针菇多糖的未来发展进行了展望。 |
| 关 键 词： | 金针菇多糖 多糖成分 提取工艺 |
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