| 巴仙碧峰茶的加工工艺及品质研究报告 |
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| 引用本文： | 龚淑英,梁月荣,方辉遂,徐月荣,陆建良,屠幼英,叶继术,林奇松. 巴仙碧峰茶的加工工艺及品质研究报告[J]. 茶叶, 2000, 26(1): 26-29 |
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| 作者姓名： | 龚淑英 梁月荣 方辉遂 徐月荣 陆建良 屠幼英 叶继术 林奇松 |
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| 作者单位： | 浙江大学茶学系,杭州,310029;浙江大学茶学系,杭州,310029;浙江大学茶学系,杭州,310029;浙江大学茶学系,杭州,310029;浙江大学茶学系,杭州,310029;浙江大学茶学系,杭州,310029;浙江大学茶学系,杭州,310029;浙江大学茶学系,杭州,310029 |
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| 摘 要： | 探讨了利用云南大叶种茶树鲜叶生产名优绿茶－“巴仙碧峰”茶的加工工艺。证明通过合理嫩采、适度摊放 高温短时杀青、合理揉捻和中温干燥的技术措施,可以克服“色褐味涩”的缺点,生产出名优绿茶,文中同时介绍了“巴仙碧峰”茶的品质、化学特征。
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| 关 键 词： | 巴仙绿茶 名优绿茶 云南大叶种 化学成分 品质特征 |
Studies on technological process of Baxianbifeng tea |
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| GONG Shuying,LIANG Yuerong,FANG Huisui,XU Yuerong,LU Jianliang,TU Youying,YE Jishu,LIN Qisong. Studies on technological process of Baxianbifeng tea[J]. Journal of Tea, 2000, 26(1): 26-29 |
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| Authors: | GONG Shuying LIANG Yuerong FANG Huisui XU Yuerong LU Jianliang TU Youying YE Jishu LIN Qisong |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Baxianbifeng Tea famous quality green tea Yunnandaye variety chemical composition quality characteristics |
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