| 大麦抗营养因子及其抗营养机理 |
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| 引用本文： | 李卫芬,孙建义,许梓荣.大麦抗营养因子及其抗营养机理[J].大麦与谷类科学,2000(1). |
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| 作者姓名： | 李卫芬 孙建义 许梓荣 |
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| 作者单位： | 浙江大学饲料科学研究所!杭州310029 |
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| 基金项目： | 浙江省自然科学基金，浙江省“96 0 2”工程项目资助 |
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| 摘 要： | 大麦抗营养因子为非淀粉多糖 ,包括 β -葡聚糖、木聚糖和纤维素。非淀粉多糖的抗营养机理为增加食糜粘度 ;营养屏障作用 ;改变肠道微生物菌群和降低饲料能值
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| 关 键 词： | 大麦 抗营养 非淀粉多糖 |
The Anti nutritive Factor of Barley and Its Mechanism of Anti nutritive Activity |
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| Li Weifen,Sun,Jianyi,Xu,Zirong.The Anti nutritive Factor of Barley and Its Mechanism of Anti nutritive Activity[J].Barley and Cereal Sciences,2000(1). |
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| Authors: | Li Weifen Sun Jianyi Xu Zirong |
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| Keywords: | Barley Anti nutritive activity Non starch polysaccharides |
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