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| 禽肉制品软包装加工技术研究 | |
| 引用本文： | 邢如义,亢文福.禽肉制品软包装加工技术研究[J].农机化研究,1993(4):54-57. |
| 作者姓名： | 邢如义 亢文福 |
| 作者单位： | 黑龙江农业现代化研究所 (邢如义)，黑龙江农业现代化研究所(亢文福) |
| 摘 要： | 本文以加工软包装保鲜风味鸡为例，对软包装保鲜加工工艺进行了分析和研究，制定了合理的操作工艺流程，此项研究，对专业户肉禽产品的深加工和中小型食品加工企业开发新产品，提高经济效益，提供了新的途径。 |
| 关 键 词： | 禽肉制品 软包装 加工技术 保鲜 |
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