| 1-甲基环丙烯处理对“金红”苹果采后生理和常温贮藏品质的影响 |
| |
| 引用本文： | 王志华,王文辉,佟伟,刘佰霖,王阳,贾朝爽.1-甲基环丙烯处理对“金红”苹果采后生理和常温贮藏品质的影响[J].北方园艺,2019(23):122-128. |
| |
| 作者姓名： | 王志华 王文辉 佟伟 刘佰霖 王阳 贾朝爽 |
| |
| 作者单位： | 中国农业科学院果树研究所,辽宁兴城125100;中国农业科学院果树研究所,辽宁兴城125100;中国农业科学院果树研究所,辽宁兴城125100;中国农业科学院果树研究所,辽宁兴城125100;中国农业科学院果树研究所,辽宁兴城125100;中国农业科学院果树研究所,辽宁兴城125100 |
| |
| 基金项目： | 中国农业科学院科技创新工程资助项目;中央级公益性科研院所基本科研业务费专项资助项目 |
| |
| 摘 要： | 以"金红"苹果果实为试材,采用1.0μL·L~(-1)浓度的1-甲基环丙烯(1-MCP)处理果实,研究了常温(20±1)℃条件下,1-MCP处理对"金红"苹果果实采后生理和贮藏品质的影响。结果表明:与对照(CK,1-MCP处理浓度为0)相比,1.0μL·L~(-1) 1-MCP处理可有效抑制"金红"苹果常温贮藏期间果实呼吸强度和乙烯释放量,推迟或抑制果实呼吸高峰和乙烯释放高峰的出现,显著(P≤0.05)降低果实的乙醇和乙醛含量,减轻细胞膜的透性,降低果实腐烂率。并且1-MCP能有效抑制果皮返糖发亮和底色转黄,保持果皮红黄鲜艳度,明显抑制果实硬度、维生素C和可滴定酸含量的下降,较好维持贮藏中后期果实的SSC。采用1-MCP处理可以将"金红"苹果常温贮藏期从9～12 d延长到30 d,仍能保持较好的外观和内在品质。
|
| 关 键 词： | “金红”苹果 卜甲基环丙烯 贮藏品质 乙烯释放量 呼吸强度 |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ |
|
