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| 龟甲胶原蛋白的提取工艺研究 | |
| 引用本文： | 张百刚,梁海荣,冯再平,鹿琪坤,李金亮.龟甲胶原蛋白的提取工艺研究[J].江西农业学报,2020,32(5):83-87. |
| 作者姓名： | 张百刚 梁海荣 冯再平 鹿琪坤 李金亮 |
| 作者单位： | 兰州理工大学 生命科学与工程学院,甘肃 兰州 730050;兰州理工大学 生命科学与工程学院,甘肃 兰州 730050;兰州理工大学 生命科学与工程学院,甘肃 兰州 730050;兰州理工大学 生命科学与工程学院,甘肃 兰州 730050;兰州理工大学 生命科学与工程学院,甘肃 兰州 730050 |
| 基金项目： | 国家自然科学基金;甘肃省自然基金项目;兰州理工大学大学生创新创业项目;甘肃省高等学校科研项目 |
| 摘 要： | 以废弃龟甲为原料,采用胃蛋白酶酶解的方法提取胶原蛋白,通过单因素试验和正交试验确定了龟甲胶原蛋白的最优提取工艺:酶用量4%、酶解温度40℃、酶解时间5 h、酶解pH值1.5,在此条件下胶原蛋白的提取率为11.08%。 |
| 关 键 词： | 龟甲 胶原蛋白 响应面试验 |
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