| 高CO2和低O2对鸭梨褐变的诱导 |
| |
| 引用本文： | 周宏伟 吴耕西. 高CO2和低O2对鸭梨褐变的诱导[J]. 山东农业大学学报(自然科学版), 1993, 24(4): 400-404 |
| |
| 作者姓名： | 周宏伟 吴耕西 |
| |
| 作者单位： | 山东农业大学园艺系，山东农业大学园艺系，山东农业大学基础部 |
| |
| 摘 要： | ![]()
沟藏温度下,通过套袋使 CO_2浓度升高、O_2浓度下降,可致使鸭梨褐变溃烂。褐变前,鸭梨内源乙烯浓度迅速上升,组织电导增加,果实组织的膜结构受到损害。褐变时,多酚氧化酶活力提高。高 CO_2、低 O_2虽可延缓果皮叶绿素的降解而有较好的保绿效果,但果心却发生褐变溃烂。
|
| 关 键 词： | 鸭梨 CO2 O2 褐变 诱导 |
USING HIGH CO_2 AND LOW O_2 TO INDUCE BROWNING OF YALIPEARS(PYRUS BRETSCHNEIDERI R.) |
| |
| Zhou Hongwei Shu Huairi. USING HIGH CO_2 AND LOW O_2 TO INDUCE BROWNING OF YALIPEARS(PYRUS BRETSCHNEIDERI R.)[J]. Journal of Shandong Agricultural University, 1993, 24(4): 400-404 |
| |
| Authors: | Zhou Hongwei Shu Huairi |
| |
| Abstract: | ![]()
|
| |
| Keywords: | Pyrus bretschneideri R high CO_2 low O_2 endogenous ethylene browning polyphenol oxidase |
| 本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录！ |
|
