金融危机对我国肉牛产业影响的分析报告

据世界发达国家经济发展的规律,人均国民总收入(GNI)达到1000美元时,牛肉消费日渐兴旺。近两年来,我国人均收入已达2360美元(数据引自国家统计局),对牛肉的消费量剧增,国产高档牛肉纷纷挺进五星级餐饮业,从而刺激了牛肉价格的大幅上涨。目前全国肉牛业发展迅速,牛肉的消费数量和质量要求都在提高,很多社会资金也在大量投资该产业,发展势头强劲。但另一方面,我国商品牛源日趋紧张、肉牛单产水平低下、饲料资源紧缺、养殖成本居高、牛肉市场流通不规范等诸多问题也随之显露出来,成为严重阻碍我国肉牛业健康发展的瓶颈。而近两年发生的国际金融危机也从一定程度上对我国的肉牛养殖与屠宰加工业产生了一定的影响。为帮助大家深入了解我国肉牛业的发展现状,我们从近期在河南南阳召开的"第四届中国牛业发展大会"上的论文集当中甄选了两篇具有代表性的文章,在本期刊登,希望这些内容能对广大读者有所借鉴。