|
|||||
|
|
| 漫谈“白族三道茶” | |
| 引用本文： | 陈国风,杨志洁.漫谈“白族三道茶”[J].茶业通报,2003,25(2):96-96. |
| 作者姓名： | 陈国风 杨志洁 |
| 作者单位： | 云南省下关茶厂 大理671000 (陈国风)，云南省大理师范高等专科学校 大理671000(杨志洁) |
| 摘 要： | “白族三道茶”是大理白族人民的一种茶文化,历史悠久。其饮茶的历史是从唐代开始的,早在南诏时期(公元649～902年),唐代樊绰著《蛮书·云南馆内物产第七》载:“茶出银生城界诸山,散收无造法,蒙舍蛮以椒、姜、桂和烹而饮之”。它告诉我们茶源于银生城诸山,蒙舍蛮(南诏王室)等饮茶时加配料椒、姜、桂的饮茶方法。一直到明代,《徐霞客游记》记有“一清、二甜、三密茶”的记载。我国文学巨著《红楼梦》里元春省亲中有“茶已三献”的记载。从史料上分析,“白族三道茶”是在长期实践中逐步发展起来的一种习俗。最先是烤茶,就是晒青毛茶放在砂罐中… |
| 关 键 词： | 茶文化 “白族三道茶” 饮茶方式 “苦茶”“甜茶”“回味茶” 待客礼仪 |
| 本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录！ | |