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| 安溪乌龙茶特殊品质成因浅析 | |
| 引用本文： | 苏兴茂.安溪乌龙茶特殊品质成因浅析[J].福建茶叶,1992(2):35-38. |
| 作者姓名： | 苏兴茂 |
| 作者单位： | 福建省安溪茶厂 |
| 摘 要： | 安溪是闽南乌龙茶的主要产区,也是闽南茶区的代表。自清末至今,安溪乌龙茶、尤其是乌龙茶中的名优品种,如铁观音、黄棪等,驰名国内外,除去生产不断发展,销售渠道不断畅通等原因外,更主要的还由于安溪乌龙茶在色、香、味、形诸方面具有特殊的品质风韵。那么,这些特殊的品质特征又是如何形成的呢? |
| 关 键 词： | 安溪 乌龙茶 品质 成因 |
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