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| PBL教学方法在食品环境工程学课程教学中的应用 | |
| 引用本文： | 宋树杰,赵武奇,张宝善,黄小丽.PBL教学方法在食品环境工程学课程教学中的应用[J].安徽农业科学,2018(20):226-228. |
| 作者姓名： | 宋树杰 赵武奇 张宝善 黄小丽 |
| 作者单位： | 陕西师范大学食品工程与营养科学学院,陕西西安,710119 |
| 基金项目： | 中央高校基本科研业务费专项(GK201803070) |
| 摘 要： | 阐述了食品环境工程学课程在高校的教学现状,分析了引入PBL教学方法的必要性。以"食品工业废水"为例,探索PBL教学方法在食品环境工程学课程教学中的应用。教学实践表明,PBL教学方法可以提高学生的自主学习热情和能力,增强团队合作精神,同时也促进了学生对课程相关知识的掌握和应用,提高了教学质量。 |
| 关 键 词： | PBL教学方法 食品环境工程 食品工业废水 |
Application of PBL Teaching Method in the Teaching of Food Environment Engineering Course |
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