| 杂色曲霉β-葡萄糖苷酶分离纯化及酶学性质研究 |
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| 作者姓名： | 付跃 李书安 石娟娟 罗奉奉 |
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| 作者单位： | 付跃1,2,3,李书安1,石娟娟1,罗奉奉1,2,3 *（1.河池学院化学与生物工程学院,广西河池 546300,2.微生物及植物资源开发利用广西高校重点实验室,广西河池 546300,3.河池学院农业生物技术应用研究中心,广西河池 546300） |
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| 基金项目： | 广西高校中青年教师科研基础能力提升项目（2020KY15018）|河池学院重点科研项目（2021XJZD006）|广西自然科学基金项目（2020GXNSFAA297218）
作者简介：付跃,硕士,讲师,研究方向为微生物资源开发与利用
*通讯作者：罗奉奉,硕士,副教授,研究方向为环境微生物 |
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| 摘 要： | 试验旨在从杂色曲霉发酵液中分离纯化β-葡萄糖苷酶,并对其进行酶学性质研究。利用ENrich Q,10×100离子交换色谱法对杂色曲霉产β-葡萄糖苷酶分离纯化,采用SDS-PAGE测定其分子质量。结果表明：该β-葡萄糖苷酶的分子质量约为88.5 kDa,纯化倍数为53.44,回收率为70.78%,比酶活为1438.11 U/mg。该β-葡萄糖苷酶最适反应温度为50 ℃,最适反应pH为5.5|在温度20 ~ 50 ℃,pH 5.0 ~ 7.0时有较好的稳定性。Mn2+对该酶具有明显的促进作用|Co2+、Cu2+、Cd2+对该酶表现出抑制作用|而Na+、Mg2+、K+、Ca2+、Ba2+对该酶无明显影响。该酶以水杨苷为底物时,米氏常数Km为0.48 mg/mL,最大反应速率Vm为0.04 mg/（min·mL)。试验从杂色曲霉发酵液中成功分离出一种β-葡萄糖苷酶,为纤维素类饲料的应用提供了数据支撑。
[关键词] 杂色曲霉|β-葡萄糖苷酶|分离纯化|酶学性质
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| 关 键 词： | 杂色曲霉 β-葡萄糖苷酶 分离纯化 酶学性质 |
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