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| 寿司王国的生鱼片恐慌 | |
| 引用本文： | 森田优介,徐新明,黎旭.寿司王国的生鱼片恐慌[J].森林与人类,2004,24(2):70-73. |
| 作者姓名： | 森田优介 徐新明 黎旭 |
| 作者单位： | [日] |
| 摘 要： | 人们心目中对发展中国家存有一定的偏见,总认为“自然鱼”一定会比养殖鱼更安全些,自然鱼才是“天然放心鱼”。其实这种论调是站不住脚的。 |
| 关 键 词： | 鱼 食品安全 环境污染 日本 消费 人工养殖 |
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