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| 纤维素酶的应用进展 | |
| 引用本文： | 张勇,陶青燕.纤维素酶的应用进展[J].中国饲料,2002(4):17-18. |
| 作者姓名： | 张勇 陶青燕 |
| 作者单位： | 1. 美国国际小母牛项目组织 2. 四川农业大学动物营养所 |
| 摘 要： | 1 纤维素酶的作用机制根据酶的作用方式纤维素酶分为Ｃ1 酶、ＣＸ酶和纤维二糖酶等类型。Ｃ1 酶主要作用于天然纤维素 ,使之转变为非结晶的纤维素。ＣＸ 酶又分为ＣＸ1 酶和ＣＸ2 酶两种。ＣＸ1 酶是一种内断型纤维素酶 ,它从水合非结晶纤维素分子内部作用于 β- ( 1 ,4)糖苷键 ,生成纤维糊精与纤维二糖。ＣＸ2酶是一种外断型纤维素酶 ,它从水合性纤维素分子的非还原端作用于β - ( 1 ,4)糖苷键 ,逐步切断β - ( 1 ,4)糖苷键生成葡萄糖。纤维二糖酶则作用于纤维二糖 ,生成葡萄糖 (何明清 ,1 994)。在动物饲料中添加纤维素酶的作用机制在于 … |
Progress of the application of cellulase |
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