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| 畜产品中毒害物质残留与公共卫生 | |
| 引用本文： | 董庆平.畜产品中毒害物质残留与公共卫生[J].中国动物检疫,2003,20(3):41-42. |
| 作者姓名： | 董庆平 |
| 作者单位： | 辽宁省本溪市兽药厂,117009 |
| 摘 要： | 人们现在不仅关心食品的营养、口味，而且更关心食品的安全、卫生健康。特别是近年来 ,国际上比利时二恶英污染奶粉 ,英国疯牛病 ;我国广东等地食用猪肉引发几十人中毒的瘦肉精事件 ,畜产品的不安全因素给人类健康带来了极大的危害。人们迫切需要生产安全、环保无公害的畜产品。本文仅就畜产品生产过程中与饲料污染相关的有毒、有害物质所造成的残留及公共卫生产生的影响进行初步探讨。１饲料中天然有害物质的危害１．１肉骨粉与疯牛病。在动物日粮中使用了含有致病因子的肉骨粉 ,牛因食用肉骨粉而引发的“疯牛病”已在全世界范围引起人们的… |
| 关 键 词： | 饲料污染 食品安全 畜产品 毒害物质 残留 公共卫生 |
| 文章编号： | 1005-944X(2003)03-0041-02 |
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