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浅谈大豆蛋白（肽）的价值优势
引用本文：柴晓杰,李栋才.浅谈大豆蛋白（肽）的价值优势[J].大豆通报,1999(6):22-23.
作者姓名：柴晓杰  李栋才
作者单位：吉林农业大学!长春130118
摘    要：
关 键 词：大豆蛋白  大豆肽  营养价值  加工
本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录！
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