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| 红桔果实浮皮生理生化的研究 | |
| 引用本文： | 张百超,江义智,陈远祥,何健.红桔果实浮皮生理生化的研究[J].中国南方果树,1983(4). |
| 作者姓名： | 张百超 江义智 陈远祥 何健 |
| 作者单位： | 西南农学院 (张百超)，涪陵地区农业局 (江义智)，万县地区柑桔站 (陈远祥)，岳池县农业局(何健) |
| 摘 要： | 引言红桔(Citrus reticulata Blanco)是四川柑桔主要栽培品种之一,果实扁圆,色红鲜艳,适宜鲜食与加工,其产量占四川柑桔总产量一半左右,深受国内外市场的欢迎。但是由于红桔本身品种生理性状及其组织结构的特殊性,极易浮皮(即泡皮)、枯水、粒化,最后导致其品质劣变,从而严重地限制着红樯的采收、贮藏、运输与供销期限。红桔浮皮后,果皮与果肉分离,进而果肉枯水、砂囊失水干缩、质地粗糙、风味变淡,甚至不能食用。“金玉 |
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