| 提升猪饲料氨基酸消化率的加工工艺研究进展 |
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| 作者姓名： | 许安其 范志勇 王丽 李平 |
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| 作者单位： | 1.广东省农业科学院动物科学研究所,猪禽种业全国重点实验室,农业农村部华南动物营养与饲料重点实验室,广东省畜禽育种与营养研究重点实验室,岭南现代农业科学与技术广东省实验室茂名分中心,广州 510640;湖南农业大学动物科学技术学院,长沙 410128;2.湖南农业大学动物科学技术学院,长沙 410128;3.广东省农业科学院动物科学研究所,猪禽种业全国重点实验室,农业农村部华南动物营养与饲料重点实验室,广东省畜禽育种与营养研究重点实验室,岭南现代农业科学与技术广东省实验室茂名分中心,广州 510640 |
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| 基金项目： | 国家重点研发计划(2021YFD1300202); |
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| 摘 要： | 氨基酸是猪必需的营养物质,也是饲料原料中含量少和易缺乏的成分之一,对动物健康生长和饲料成本起着决定性作用.饲料中的抗营养因子、纤维以及蛋白质自身结构等都会影响氨基酸消化率,而不同加工工艺可以消除或减弱这些因素的影响,从而改善氨基酸在猪胃肠道的消化率.本文主要综述了粉碎、挤压膨化、制粒、酶解、发酵、菌酶协同和加热等加工工艺对猪饲料氨基酸消化率的影响.
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| 关 键 词： | 加工工艺 氨基酸 猪 消化率 研究进展 |
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