猴头菇液体培养基的筛选和优化 |
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引用本文: | 李卫卫,马红,尹永刚.猴头菇液体培养基的筛选和优化[J].食药用菌,2020,28(1):42-45. |
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作者姓名: | 李卫卫 马红 尹永刚 |
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作者单位: | 北京祥云兴隆农业科技发展有限公司,北京102211;北京祥云兴隆农业科技发展有限公司,北京102211;北京祥云兴隆农业科技发展有限公司,北京102211 |
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摘 要: | 探讨不同碳氮源对猴头菇液体发酵的影响,并使用正交试验对猴头菇菌株液体培养基进行筛选优化,测定不同糖和玉米粉添加量对其影响。结果:在相同条件下,1.6%玉米粉添加量范围内,玉米粉的添加量与菌丝体干重呈正相关;3.2%糖添加量范围内,糖的添加量与菌丝体干重呈正相关。影响猴头菇液体培养菌丝体干重的主要因素是碳源和氮源,试验表明玉米粉和甘薯粉是猴头菇菌丝体培养的良好碳源,酵母粉和麸皮粉优于其他氮源。试验确定猴头菇的适宜液体培养基配方为2.0%玉米粉、0.3%酵母粉、0.1%KH_2PO_4和0.01%维生素B_2。
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关 键 词: | 猴头菇 液体培养 菌丝生物量 碳源 氮源 |
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