| 对轻化工程(香料香精)专业学生食品专业课教学改革的探讨 |
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| 引用本文： | 冯涛,田怀香,俞根发.对轻化工程(香料香精)专业学生食品专业课教学改革的探讨[J].郑州牧业工程高等专科学校学报,2008,28(4). |
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| 作者姓名： | 冯涛 田怀香 俞根发 |
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| 作者单位： | 上海应用技术学院,香料香精技术与工程学院,上海,200235 |
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| 摘 要： | 随着市场竞争的加剧，企业对工科大学生的综合能力和实践能力提出了更高的要求，不仅要具有扎实的理论基础，还应具有较强的实践能力和产品开发创新能力。此外，随着高校招生规模的扩大，毕业生就业形势不容乐观。对于当代大学生而言，如何尽快适应新形势、满足新要求，提高自身的专业技能和就业能力，增强竞争能力，是他们在大学期间的重要任务。
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| 关 键 词： | 工科大学生 教学改革 香料香精 轻化工程 专业课 食品 实践能力 市场竞争 |
Teaching innovation of foodstuff teaching for spice essence speciality |
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| FENG Tao,TIAN Huai-xiang,YU Gen-fa.Teaching innovation of foodstuff teaching for spice essence speciality[J].Journal of Zhengzhou College of Animal Husbandry Engineering,2008,28(4). |
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| Authors: | FENG Tao TIAN Huai-xiang YU Gen-fa |
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