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| 固相微萃取技术在食用植物油分析中的应用 | |
| 引用本文： | 吴翠蓉,孙楠,柴振林,杨柳,朱杰丽. 固相微萃取技术在食用植物油分析中的应用[J]. 浙江林业科技, 2013, 33(3) |
| 作者姓名： | 吴翠蓉 孙楠 柴振林 杨柳 朱杰丽 |
| 作者单位： | 1. 浙江工业大学,浙江杭州310014;浙江省林产品质量检测站,浙江杭州310023 2. 浙江工业大学,浙江杭州,310014 3. 浙江省林产品质量检测站,浙江杭州,310023 |
| 基金项目： | 浙江省农产品安全标准与检测技术重点创新团队项目 |
| 摘 要： | 介绍了固相微萃取(SPME)技术的装置device、原理、萃取模式、影响因素、技术特点和应用范围；概述了SPME技术在植物油溶剂残留、香气组分分析、污染物的测定以及评估植物油氧化程度或氧化稳定性中的应用. |
| 关 键 词： | 固相微萃取 影响因素 植物油 香气分析 氧化 |
Application of SPME in Analysis of Edible Vegetable Oil |
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| WU Cui-rong , SUN Nan , CHAI Zhen-lin , YANG Liu , ZHU Jie-li. Application of SPME in Analysis of Edible Vegetable Oil[J]. Journal of Zhejiang Forestry Science and Technology, 2013, 33(3) | |
| Authors: | WU Cui-rong SUN Nan CHAI Zhen-lin YANG Liu ZHU Jie-li |
| Abstract: | |
| Keywords: | SPME influence factors vegetable oil aroma analysis oxidation |
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