合理覆膜制作发酵料技术

<正> 培养料发酵过程采用覆膜方法,堆内及薄膜与料堆之间的氧气、每天抖膜和掀动木辊提供的氧气、翻堆为料堆补充的氧气,完全能够满足发酵对氧气的需要。覆膜可减少水分和热量的散失,使料堆表层发酵质量提高,保温好、升温快,缩短发酵时间。在实践中,总结了一套合理覆膜制作发酵料的方法。下面以鸡腿菇和双孢菇为例向广人读者作一简单介绍。