餐厨废弃物饲养的黑水虻虫干饲用安全性研究

为了评估餐厨废弃物饲养的黑水虻虫虫干的饲用安全性。通过液质联用方法对189种兽药和霉菌毒素进行筛查,通过标准方法对总砷、铅、汞、镉、铬等5种重金属进行检测,对60份样品进行了分析。结果显示:样品中189种兽药和霉菌毒素均未检出;5种重金属均有检出,但含量均未超出限量值。未发现餐厨废弃物饲养的黑水虻有兽药和霉菌毒素残留风险,存在较低重金属残留风险,安全性较高。