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| 大豆肽生物学功能及在畜禽生产中的应用 | |
| 作者姓名： | 易鑫 陈芬 舒刚 |
| 作者单位： | 四川农业大学动物医学院,四川成都611130;宜宾山勾勾农业科技有限公司,四川宜宾644000 |
| 基金项目： | 宜宾市领军人才专家工作站项目 |
| 摘 要： | 大豆肽是大豆蛋白水解后的产物,其分子量比大豆蛋白更小,更利于肠道消化吸收,且其有多种生物学功能,添加于畜禽饲料中,可以提高畜禽生长性能、抗氧化能力、免疫功能,并且还可以维护畜禽肠道健康,促进营养物质的消化吸收。文章主要综述了大豆肽的生物学功能以及在畜禽上的应用,为其在畜禽养殖中的合理利用提供依据。 |
| 关 键 词： | 大豆肽 生物学功能 畜禽生产 应用 制备 |
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