霉菌毒素对鸡的危害及其控制措施 |
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引用本文: | 向荣,陈朝江,李文斌,李晓敏,张辉.霉菌毒素对鸡的危害及其控制措施[J].山东家禽,2014(6):40-42. |
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作者姓名: | 向荣 陈朝江 李文斌 李晓敏 张辉 |
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作者单位: | 北京华都峪口禽业有限责任公司,北京101206 |
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摘 要: | 多年来,霉菌毒素污染问题给全球食品、饲料安全带来了极大的损失,从2012年超过4000个样品的分析结果来看,大多数饲料存在至少1种原料被多种霉菌毒素污染的情况,且与2011年的数据相比,镰刀霉菌毒素(玉米赤霉烯酮、呕吐毒素、烟曲霉毒素)的发生率增高。迄今被分离和鉴定出来的霉菌毒素已经超过300多种。霉菌毒素主要是由4种霉菌属所产生:曲霉菌属(主要分泌黄曲霉毒素、赭曲霉毒素等)、青霉菌属(主要分泌桔霉素等)、麦角菌属(主要分泌麦角毒素)、梭菌属(主要分泌呕吐毒素、玉米赤霉烯酮、伏马菌素等)。
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关 键 词: | 霉菌毒素污染 玉米赤霉烯酮 控制 危害 呕吐毒素 烟曲霉毒素 黄曲霉毒素 赭曲霉毒素 |
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