|
|||||
|
|
| 苹果果实中钙含量对贮藏品质影响效果初探 | |
| 引用本文： | 王高伍,张文莲,雷冬玲,王芳玲,高 飞.苹果果实中钙含量对贮藏品质影响效果初探[J].陕西农业科学,2013,59(5):68-68. |
| 作者姓名： | 王高伍 张文莲 雷冬玲 王芳玲 高 飞 |
| 作者单位： | （白水县农业技术推广中心，陕西 白水 715600） |
| 摘 要： | 钙不仅是果实中一种大量的营养元素，还能够调节渗透，调控果实代谢和发育。含钙量较高的果实，在贮藏期间的失水量明显低于含钙量较低的果实，不易发生苦痘病和褐腐病等贮藏期病害，其硬度和糖度降低幅度也有所减慢，有利于果品的贮藏保鲜。 |
| 关 键 词： | 果实 钙 贮藏品质 |
| 点击此处可从《陕西农业科学》浏览原始摘要信息 | |
| 点击此处可从《陕西农业科学》下载免费的PDF全文 | |