| 链霉菌Z18产木聚糖酶的发酵条件 |
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| 引用本文： | 翟倩,江正强,闫巧娟,邓伟.链霉菌Z18产木聚糖酶的发酵条件[J].中国农业大学学报,2007,12(3):75-80. |
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| 作者姓名： | 翟倩 江正强 闫巧娟 邓伟 |
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| 作者单位： | 1. 中国农业大学,食品科学与营养工程学院,北京,100083
2. 中国农业大学,工学院,北京,100083 |
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| 基金项目： | 教育部跨世纪优秀人才培养计划 |
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| 摘 要： | 为进一步研究木聚糖酶的纯化和性质,对本研究室新筛选出的一株高产木聚糖酶的链霉菌Z18的液态发酵条件进行了研究。结果表明:最佳碳源为1.5%(质量分数)的玉米芯水不溶性木聚糖,培养第5天其酶活性浓度达435.03 U/mL。不同来源木聚糖诱导产木聚糖酶的聚丙烯酰胺凝胶电泳及酶谱分析结果表明,链霉菌Z18能够产生3种木聚糖酶,以22 ku的木聚糖酶为主;初始pH5.5、培养温度30℃时所得木聚糖酶活性最高。在优化后的培养基和培养条件下,第7天链霉菌Z18产木聚糖酶活性达到峰值,其活性浓度为755 U/mL,为目前国内报道链霉菌属最高产酶水平。
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| 关 键 词： | 链霉菌 木聚糖酶 发酵条件 玉米芯水不溶性木聚糖 |
| 文章编号： | 1007-4333（2007）03-0075-06 |
| 修稿时间： | 2006-10-16 |
Optimization of xylanase production by Streptomyces sp. Z18 |
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| Zhai Qian,Jiang Zhengqiang,Yan Qiaojuan,Deng Wei.Optimization of xylanase production by Streptomyces sp. Z18[J].Journal of China Agricultural University,2007,12(3):75-80. |
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| Authors: | Zhai Qian Jiang Zhengqiang Yan Qiaojuan Deng Wei |
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| Institution: | 1, College of Food Science and Nutritional Engineering, China Agricultural University, Beijing 100083, China 2.College of Engineering, China Agricultural University, Beijing 100083, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Streptomyces xylanase fermentation conditions insoluble corncob xylan |
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