| 饲料脂质对养殖鱼类品质的影响 |
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| 引用本文： | 邓士秋,段青源,申屠基康.饲料脂质对养殖鱼类品质的影响[J].水产科学,2011,30(5):301-306. |
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| 作者姓名： | 邓士秋 段青源 申屠基康 |
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| 作者单位： | 1. 大连水产学院,辽宁,大连,116023
2. 宁波市海洋与渔业研究院,浙江,宁波,315012 |
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| 摘 要： | 目前,高脂饲料在鱼类养殖中的应用已越来越广泛。然而,目前全球每年鱼油产量虽然基本恒定,但水产饲料中鱼油的需求量却在持续上升,到2010年,鱼油的使用量将超出产量的70%。鱼油的有限供给和过量消耗,以及其中可能积蓄的二噁英和多氯联苯,使鱼类养殖业迫切需要采用其他脂肪源来代替饲料中的鱼油。然而,高脂饲料或用其他脂肪源替代饲料中的鱼油不仅影响养殖鱼
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| 关 键 词： | 饲料脂质 养殖鱼 肉品质 |
Effect of Dietary Lipids on Flesh Quality in Farmed Fish |
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| DENG Shi-qiu,DUAN Qing-yuan,SHENTU Ji-kang.Effect of Dietary Lipids on Flesh Quality in Farmed Fish[J].Fisheries Science,2011,30(5):301-306. |
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| Authors: | DENG Shi-qiu DUAN Qing-yuan SHENTU Ji-kang |
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| Institution: | DENG Shi-qiu1,DUAN Qing-yuan2,SHENTU Ji-kang2(1.Dalian Ocean University,Dalian 116023,China,2.Ningbo Academy of Ocean and Fisheries,Ningbo 315012,China) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | dietary lipid farmed fish flesh quality |
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