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| 四棱豆新品种及栽培技术要点 | |
| 引用本文： | 何永梅,刘红英.四棱豆新品种及栽培技术要点[J].北京农业,2007(10):6-6. |
| 作者姓名： | 何永梅 刘红英 |
| 作者单位： | 湖南省益阳市赫山区蔬菜局,413002 |
| 摘 要： | 四棱豆又称翼豆、龙豆、四角豆、杨桃豆等，为豆科1年生或多年生缠绕草本植物。叶、花、果均具观赏价值，尤其是果实。食用器官为嫩豆荚，口感脆嫩细腻，营养价值很高，并有保健功能，其嫩叶和花也可作蔬菜食用，可凉拌、鲜炒、盐渍、制作酱菜和罐头，地下块根含有高的蛋白质，可做菜和蒸食或炒食， |
| 关 键 词： | 栽培技术要点 四棱豆 新品种 食用器官 草本植物 观赏价值 营养价值 保健功能 |
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