| 我省优质专用小麦生产表现及其栽培技术关键 |
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| 引用本文： | 胡承霖,马传喜,童存泉,牛运生.我省优质专用小麦生产表现及其栽培技术关键[J].安徽农学通报,2001,7(4):11-14. |
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| 作者姓名： | 胡承霖 马传喜 童存泉 牛运生 |
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| 作者单位： | 1. 安徽农业大学,安徽,合肥,230036
2. 安徽省农委农业局,安徽,合肥,230001 |
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| 摘 要： | 本文概述了安徽省优质专用小麦品种的选育现状，报道了目前主产麦区推广优质专用小麦品种的产量，品质表现，着重分析了各地气候、土壤、耕作制度及肥、水等栽培条件对优质品种在品质形成中的影响，提出了如何生产优质商品麦的栽培技术关键。
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| 关 键 词： | 优质专用小麦 容重 SDS沉降值 籽粒蛋白质 湿面筋含量 降落值 面包烘焙品质 |
| 文章编号： | 1007-7731(2001)04-11-04 |
| 修稿时间： | 2001年7月3日 |
Production expression of high quality wheats in Anhui Province and its cultural techniques |
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