| 热敏电阻冰点仪法测定生鲜牛乳中冰点的研究 |
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| 引用本文： | 周凤年,韩奕奕,郑隽,邹明晖,孙旭敏. 热敏电阻冰点仪法测定生鲜牛乳中冰点的研究[J]. 乳业科学与技术, 2009, 32(4): 164-166 |
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| 作者姓名： | 周凤年 韩奕奕 郑隽 邹明晖 孙旭敏 |
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| 作者单位： | 上海市乳品质量监督检验站,上海,200436;上海市乳品质量监督检验站,上海,200436;上海市乳品质量监督检验站,上海,200436;上海市乳品质量监督检验站,上海,200436;上海市乳品质量监督检验站,上海,200436 |
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| 摘 要： | 利用热敏电阻冰点仪法测定生鲜牛乳中的冰点,对该方法的重复性、灵敏度以及掺水掺盐对生鲜牛乳冰点值的影响等方面进行了研究.此方法的检测极限值为2.4 m℃.
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| 关 键 词： | 生鲜牛乳 冰点 热敏电阻冰点仪法 |
Study on Determination of Freezing Point in Raw Milk by Thermistor Cryoscope Method |
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| Zhou Fengnian,Han Yiyi,Zheng Jun,Zou Minghui,Sun Xumin. Study on Determination of Freezing Point in Raw Milk by Thermistor Cryoscope Method[J]. JOURNAL OF DAIRY SCIENCE AND TECHNOLOGY, 2009, 32(4): 164-166 |
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| Authors: | Zhou Fengnian Han Yiyi Zheng Jun Zou Minghui Sun Xumin |
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| Affiliation: | Shanghai Dairy Quality Supervision & Inspection Center;Shanghai 200436;China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | raw milk freezing point thermistor cryoscope method |
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