猕猴桃果汁超滤过程的传质特性研究

采用较先进的超滤技术进行猕猴桃果汁的澄清处理，用已选择的适宜膜，包括膜材质、截留分子量等构成膜组件。在共作温度为２５℃时，就工作压力对膜通量的影响进行了研究分析。根据其过程特征，提出了猕猴桃果汁体系超滤过程三段传质模型。