| 芸豆种子黄酮类化合物的抗氧化性研究 |
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| 引用本文： | 李琼,施兴凤,李学辉,肖春,罗敏. 芸豆种子黄酮类化合物的抗氧化性研究[J]. 种子, 2009, 28(12) |
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| 作者姓名： | 李琼 施兴凤 李学辉 肖春 罗敏 |
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| 作者单位： | 六盘水职业技术学院,贵州,六盘水,553000 |
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| 摘 要： | 采用邻苯三酚自氧化法、水杨酸比色法分别测定了芸豆种子的黄酮类化合物清除超氧阴离子自由基(O_2~-)以及羟基自由基(·OH)的效果.结果表明,芸豆种子黄酮提取液对超氧阴离子自由基(O_2~-)和羟基自由基(·OH)均有一定的抑制作用.对超氧阴离子自由基(O_2~-)的抑制率最高可达21.5%,对羟基自由基(·OH)的清除率为24.42%.
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| 关 键 词： | 芸豆种子 黄酮类化合物 抗氧化性 清除率 |
Study on The Inoxidizability of Kidney Bean Seed's Flavonoid Compound |
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| LI Qiong,SHI Xing-feng,LI Xue-hui,XIAO Chun,LUO Min. Study on The Inoxidizability of Kidney Bean Seed's Flavonoid Compound[J]. Seed, 2009, 28(12) |
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| Authors: | LI Qiong SHI Xing-feng LI Xue-hui XIAO Chun LUO Min |
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