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| 胡萝卜窖藏及其产品研制 | |
| 引用本文： | 闫芳,徐涛,王进.胡萝卜窖藏及其产品研制[J].今日农村,2006(10). |
| 作者姓名： | 闫芳 徐涛 王进 |
| 作者单位： | 河西学院园艺系，河西学院园艺系，河西学院农科系 甘肃张掖，734000，甘肃张掖，734000 |
| 摘 要： | 我国北方胡萝卜采收后,冬季严寒,春季回温快,易受冻害、热害而腐烂,影响品质和加工,甚至失去食用和加工价值。经窖藏,既可调节市场胡萝卜缺乏,满足鲜食用,亦可延长加工厂冬春季节原料的供给期,是一种成本低廉、方便宜行的农民增收的好方法。现将经验介绍如下。一、切削鲜食或加 |
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