| 屠宰猪部分组织器官带菌情况的抽查报告 |
| |
| 引用本文： | 徐刚.屠宰猪部分组织器官带菌情况的抽查报告[J].中国动物检疫,2003,20(6):29-29. |
| |
| 作者姓名： | 徐刚 |
| |
| 作者单位： | 安徽省阜阳市农业学校,236000 |
| |
| 摘 要： | 为了提高市场供应猪肉的卫生质量 ,预防食用污染猪肉引起的细菌性食物中毒 ,控制传染病的传播 ,本文对阜阳市城区某生猪定点屠宰厂100头屠猪五个部位—扁桃体、心脏三尖瓣、肠系膜淋巴结、左右肾、左右跗关节液带菌情况进行了抽查分析 ,同时分析了这些部位的带菌率与屠宰猪的毛色、性别、体重的相关性。1材料与方法1.1猪源 :阜阳市城区某生猪定点屠宰厂的100头屠宰猪。1.2选样方法 :采取随机抽样的方法 ,每次采5～8头 ,共采样15次。1.3采样时间 :2002年5月12日～5月28日。1.4采样方法1.4.1扁桃体 :准确割下屠宰猪舌根两侧的扁桃体 ,装入编号…
|
| 关 键 词： | 屠宰猪 组织器官 带菌情况 葡萄球菌 链球菌 杆菌 |
| 文章编号： | 1005-944X(2003)06-0029-01 |
Sampling Inspection of for Bacteria Partial Tissues and Organs in Slaughtered Pigs |
| |
| Xu Gang.Sampling Inspection of for Bacteria Partial Tissues and Organs in Slaughtered Pigs[J].China Journal Of Animal Quarantine,2003,20(6):29-29. |
| |
| Authors: | Xu Gang |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ |
| 点击此处可从《中国动物检疫》浏览原始摘要信息 |
| 点击此处可从《中国动物检疫》下载免费的PDF全文 |
|
