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| 黄曲霉菌毒素中毒及减毒处理 | |
| 引用本文： | 倪耀娣,宋春丽,卫数鹏,许丽.黄曲霉菌毒素中毒及减毒处理[J].养禽与禽病防治,2005(3). |
| 作者姓名： | 倪耀娣 宋春丽 卫数鹏 许丽 |
| 作者单位： | 河北农业大学中兽医学院 河北定州073000 (倪耀娣，宋春丽，卫数鹏)，河北农业大学中兽医学院 河北定州073000(许丽) |
| 摘 要： | 1960年代初期,在英国农场动物中发现了火鸡X-病穴TurkeyX-Disease雪的致病因子--黄曲霉毒素,这引起了科学家们对霉菌毒素学穴Mycotoxicology雪研究的兴趣。火鸡X-病是一种非传染性但会造成火鸡、鸡、猪、牛等动物高死亡率的疾病,常因大量采食由黄曲霉毒素污染的花生所做成的饲料而发病。我国规定大米、食用油中黄曲霉毒素允许量标准为10μg/kg,其(下转第12页)他粮食、豆类及发酵食品为5μg/kg,婴儿代乳食品不得检出;世界卫生组织推荐食品、饲料中黄曲霉毒素最高允许量标准为15μg/kg。30～50μg/kg为低毒,50～100μg/kg为中毒,100～1000… |
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