| 响应面法优化超声波辅助乙醇提取余甘多酚的工艺研究 |
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| 引用本文： | 周辉.响应面法优化超声波辅助乙醇提取余甘多酚的工艺研究[J].热带作物学报,2013,34(12):2489-2494. |
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| 作者姓名： | 周辉 |
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| 作者单位： | 福建农林大学食品科学学院 |
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| 摘 要： | 以提高余甘果肉中的多酚提取率为目的，采用超声波辅助乙醇提取。以乙醇浓度80%为固定条件，通过4组单因素试验探讨了超声波提取温度、功率、提取时间及料液比对余甘多酚提取效果的影响；运用Box-Behnken设计，通过3因素3水平的响应面分析法优化了超声波辅助乙醇提取余甘多酚的工艺。结果表明：在乙醇浓度80％，料液比1 g ∶ 25 mL条件下，余甘多酚的最佳超声波辅助乙醇提取的工艺条件为超声波提取温度43.80 ℃，功率250.96 W，提取时间23.90 min。按此工艺条件提取的余甘多酚提取率为17.21％。
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| 关 键 词： | 余甘 多酚 超声波 乙醇提取 响应面法 |
Technology of Optimizing Ultrasonic-assisted Ethanol to Extract Polyphenols from Phyllanthus emblica L. by the Method of Response Surface Analysis |
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| ZHOU Hui.Technology of Optimizing Ultrasonic-assisted Ethanol to Extract Polyphenols from Phyllanthus emblica L. by the Method of Response Surface Analysis[J].Chinese Journal of Tropical Crops,2013,34(12):2489-2494. |
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| Authors: | ZHOU Hui |
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| Institution: | College of Food Science, Fujian Agriculture and Forestry University |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Phyllanthus emblica L Polyphenol Ultrasonic Extraction by ethanol The method of response surface analysis |
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