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| 蘸酱祛暑 | |
| 引用本文： | 钱国宏.蘸酱祛暑[J].绿化与生活,2011(8):44. |
| 作者姓名： | 钱国宏 |
| 摘 要： | 入夏后,很多人都患上了"苦夏"。在东北地区,人们专门吃一种"蘸酱菜",它是东北民间餐桌上的"霸王菜"。蘸酱菜由两部分组成,一是"酱"。东北农村家家酿酱,那酱由黄豆发酵制成,盛在碗里,稀噜噜、黄灿灿、油汪汪、金鳞鳞、香喷喷。此酱 |
| 关 键 词： | 东北地区 酱菜 东北平原 民间 发酵 餐桌 农村 霸王 黄豆 青菜 |
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