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| 口蘑中多糖及主要营养成分含量的测定 | |
| 引用本文： | 王志宝,梁惠花.口蘑中多糖及主要营养成分含量的测定[J].食用菌,2004,26(3):42-43. |
| 作者姓名： | 王志宝 梁惠花 |
| 作者单位： | 河北北方学院,张家口,075000 |
| 摘 要： | 本文对天然黑口蘑、天然杨树口蘑及人工培植的杨树口蘑中的多糖含量进行了测定，并对其中的蛋白质、脂肪等营养成分进行了分析测定。结果显示：多糖含量天然杨树口蘑高于人工培植的杨树口蘑，人工培植的杨树口蘑略高于天然黑口蘑。 |
| 关 键 词： | 分光光度法 口蘑 多糖 含量测定 人工培植 |
| 文章编号： | 1000-8357(2004)03-0042-01 |
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