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| 浅淡生猪定点屠宰厂具体对象的消毒 | |
| 作者姓名： | 杨秀林 袁益勤 |
| 作者单位： | 河南省信阳市动物检疫站464000 |
| 摘 要： | 生猪定点屠宰厂是肉品生产的主要场所,由于屠宰生猪来源面广,健康状况复杂,患病猪或带菌猪难免会进入屠宰过程而引起肉品污染,因此屠宰厂想保证出厂肉品安全、卫生,做好各环节的消毒工作最为关键,应从出入厂载猪车辆、"三圈"、屠宰车间、用具,人员以及环境等方面着手.下面结合实际工作,谈谈这几方面的具体消毒技术. |
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