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| 对蜂蜜中掺假物质的检测 | |
| 引用本文： | 黎香梅,李立群.对蜂蜜中掺假物质的检测[J].蜜蜂杂志,1998(12):5-6. |
| 作者姓名： | 黎香梅 李立群 |
| 作者单位： | 全国供销总社蜂产品质检中心 |
| 摘 要： | 长期以来，蜂蜜就存在着某些掺假，从掺入白糖、转化糖、淀粉、食盐、糊精、化肥、明矾，发展到目前掺入高果糖浆，有的地方甚至出现了纯粹的假蜜，出口蜂蜜亦不例外，造成了恶劣的国际影响。然而，由于鉴定方法的局限性和缺乏对掺假的深入了解和研究，使鉴定掺假掺杂的方... |
| 关 键 词： | 蜂蜜 掺假物质 检测 |
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