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| 蔬菜采收、分级、包装、差压预冷技术规程(八)--芹菜 | |
| 引用本文： | 高丽朴,胡鸿,郑淑芳,李武.蔬菜采收、分级、包装、差压预冷技术规程(八)--芹菜[J].蔬菜,2003(2):16-17. |
| 作者姓名： | 高丽朴 胡鸿 郑淑芳 李武 |
| 作者单位： | 1. 北京市农林科学院蔬菜研究中心,100089 2. 中国农科院蔬菜花卉研究所,100081 |
| 摘 要： | 本规程提出了芹菜采收、分级、包装、预冷的操作技术规程，适用于蔬菜产地长距离运输芹菜的采后处理。一、采收长距离运输的芹菜要求选择耐贮运品种，选择成熟度适宜时采收。二、分级1.品质标准（1）标准商品①具有本品种固有形状、色泽优良。②成熟度适宜，质地脆嫩，无萎蔫、无抽薹。③清洁、新鲜，无泥土和不可食叶片。④无杂物、无腐烂、无病虫害及其他伤害。（2）最低标准①具有本品种固有形状、色泽。②成熟度适宜，质地脆嫩，新鲜，无萎蔫、无抽薹。③清洁，无泥土和不可食叶片。④无杂物、无腐烂、无严重病虫害及其他伤害。2.大小规… |
| 关 键 词： | 分级 采收 包装 差压预冷 技术规程 芹菜 |
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