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| 超临界CO_2萃取亚麻籽油工艺的优化及组分分析 | |
| 引用本文： | 鹿保鑫,周睿,王霞,贾建,魏春红,赵忠杉.超临界CO_2萃取亚麻籽油工艺的优化及组分分析[J].农产品加工．学刊,2014(17):15-17,22. |
| 作者姓名： | 鹿保鑫 周睿 王霞 贾建 魏春红 赵忠杉 |
| 作者单位： | 黑龙江八一农垦大学食品学院 |
| 基金项目： | 黑龙江省教育厅科学技术研究项目(11551325) |
| 摘 要： | 通过单因素及正交试验,研究超临界CO2流体萃取亚麻籽油的优化工艺,考察萃取压力、萃取温度、萃取时间以及CO2流量4因素对亚麻籽油提取率的影响,并对亚麻籽油中不饱和脂肪酸的组成进行分析。结果表明,亚麻籽油提取的最佳工艺参数为萃取温度45℃,萃取压力40 MPa,萃取时间3 h及CO2流量30 kg/h时,亚麻籽油提取率高达73.81%;亚麻籽油中油酸、亚油酸及亚麻酸质量分数分别为18.53%,19.17%和51.18%,三者总质量占总甘油脂肪酸质量高达88.88%。 |
| 关 键 词： | 亚麻籽油 超临界CO2 工艺优化 组分分析 |
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