食品科学与工程专业特色人才培养模式研究

基于新建应用型本科院校产生的时代背景和办学特点,通过对其培养模式存在的问题与原因分析,指出其办学不能走传统本科教育的老路,必须更新思想观念、重新定位,合理整合课程体系,强化实践教学改革,采用课内外培养相结合的综合培养计划,结合地方经济发展和企业需求确定人才培养目标。在国家政策引导与支持下,探索出适合新建本科院校食品科学与工程人才的特色专业培养新模式。