冬青科苦丁茶抗氧化能力的初步研究 |
| |
引用本文: | 朴伶华,柳贤德,郭 燕,等.冬青科苦丁茶抗氧化能力的初步研究[J].农产品加工.学刊,2014(12):10-12. |
| |
作者姓名: | 朴伶华 柳贤德 郭 燕 等 |
| |
摘 要: | 研究冬青科苦丁茶的物种及部位对抗氧化能力的影响,采用冬青科苦丁茶6个物种的功能叶和苦丁茶冬青植物器官6个部位的乙醇提取物,通过测定苦丁茶样品不同体积分数乙醇提取物的DPPH和ABTS+值来分析它们的抗氧化能力。结果表明,苦丁茶冬青的抗氧化能力高于其他5个物种;苦丁茶冬青的花、芽、功能叶抗氧化能力高于根、茎、果。苦丁茶冬青的功能叶作为苦丁茶的副产物具有较好的开发前景。
|
本文献已被 CNKI 等数据库收录! |
|